Cách chế biến canh rau củ nấu tôm nõn

Vào những ngày thời tiết lạnh thì những món canh ngon, nóng hổi luôn có một sức hấp dẫn lớn đối với các thành viên trong bữa cơm của gia đình. Với món canh xu hào, cà rốt nấu tôm nõn này thì chắc hẳn sẽ có một sức hút không kém, với một chút cay của hạt tiêu cùng với vị ngon, ngọt của nước dùng chắc chắn sẽ giúp cho bạn trở thành một người nội trợ đảm đang trong gia đình mình đấy. Cùng tìm hiểu công thức qua bài viết dưới đây nhé

Cách chế biến canh rau củ nấu tôm nõn

Cách chế biến canh rau củ nấu tôm nõn

Nguyên liệu cần thiết:

- 50g tôm nõn

- 2 củ su hào vừa

- 1/2 củ cà rốt

- Hành lá, rau mùi

- 1 củ hành ta.

- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

- Tôm nõn các bạn đem ngâm với nước cho mềm rồi giã giập.

- Su hào và cà rốt các bạn loại bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch thái khúc.

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước thực hiện:

- Các bạn đặt nồi lên trên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành vào phi thơm, tiếp tục cho xu hào và cà rốt vào đảo đều và nêm thêm một chút gia vị, hạt tiêu vào xào qua cho ngấm đều gia vị. Sau đó, múc ra xu hào và cà rốt ra bát.

- Cho tôm giã vào trong nồi, chế thêm nước vừa ăn, thêm vào gia vị vào và đun sôi. Khi nước sôi được khoảng 3 phút thì bạn trút hết bát xu hào, cà rốt vào và đun đến khi sôi. Chờ cho sôi khoảng 2 phút là được.

- Bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn, cho thêm hành lá và mùi vào rồi tắt bếp múc canh ra bát ăn khi còn nóng với cơm.

- Canh xu hào, cà rốt nấu tôm nõn tuy cách nấu rất đơn giản nhưng khá là ngon bởi vị ngọt của tôm nõn kết hợp cùng với vị ngọt mềm của xu hào và cà rốt tạo nên cho bạn một món ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Vào những ngày thời tiết se lạnh thì những món canh ngon, nóng hổi luôn luôn có một sự hấp dẫn các thành viên trong bữa cơm của gia đình. Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món canh tôm nõn nấu xu hào, cà rốt này nhé, chắc chắn là cả nhà sẽ đều rất là thích đấy

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm:

bếp điện từ teka

bep tu cata

bep dien tu faster

Cách làm món nộm đu đủ chua cay lạ miệng

Món nộm đu đủ chua cay với việc lựa chọn nguyên liệu cùng với sự định lượng gia vị khéo léo sẽ tạo cho món nộm có đầy đủ hương vị, vừa thơm ngon lại kích thích vị giác. Không chỉ đơn giản mà lại còn rất là ngon nữa. Các bạn hãy cùng mình tham khảo công thức dưới đây nhé.

Cách làm món nộm đu đủ chua cay lạ miệng

Nguyên liệu:

- Đu đủ xanh: 1 quả

- Nước mắm

- Dốt me chua

- Chanh: 1 quả

- Giấm, tỏi, đường, ớt, bột nêm

- Đậu phộng (lạc) rang

Cách làm món nộm đu đủ chua cay lạ miệng

Thực hiện:

– Để món nộm đu đủ được ngon hơn thì các bạn hãy chọn loại đu đủ xanh, có phần cuống đẩy và vỏ thật căng. Lấy đu đủ đem gọt sạch vỏ sau đó hãy rửa thật sạch rồi dùng dao nạo đa năng nạo đu đủ thành sợi. Sau khi đã nạo xong thì các bạn hãy cho thêm vào đu đủ đã nạo một chút muối rồi hãy bóp cho đu đủ mềm. Tiếp theo, các bạn tiến hành ướp cho đu đủ được mềm. Trong khoảng thời gian ướp thì các bạn hãy sơ chế những loại nguyên liệu khác.

– Để có thể làm tăng thêm màu sắc cho món nộm đu đủ thì các bạn có thể cho thêm vào cà rốt đã bào sợi vào trộn chung với đu đủ thì như vậy các bạn sẽ có ngay được màu sắc của món nộm rất là đẹp mắt đấy.

– Tỏi đem bóc bỏ vỏ, dùng một con dao nhỏ tách bỏ phần lõi bên trong của tỏi rồi cho tỏi vào cối giã dập.

- Cà chua các bạn đem rửa sạch rổi thái thành hình múi cau, cho thêm dốt me cùng với đường, nước mắm, hạt nêm cùng với chanh gọt vỏ thái thành miếng nhỏ vào cối và giã nhuyễn hỗn hợp trên.

– Sau khi đã thực hiện bước trên xong các bạn hãy lấy đu đủ đã ướp đem rửa sạch, các bạn nên rửa nhiều lần để cho đu đủ không bị mặn. Rửa đu đủ xong thì hãy cho đu đủ vào một cái khay rồi vắt cho thật chặt tay để đu đủ thật là khô nước. Sau khi đu đủ đã được vắt khô thì các bạn hãy cho hỗn hợp nước chấm vừa thực hiện ở trên vào và trộn đều.

– Sau khi đã trộn gia vị thật đều thì tuỳ vào khẩu vị mà các bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn có vị măn – ngọt – chua – cay. Cuối cùng thì các bạn hãy cho món nộm ra đĩa và rắc lên trên một chút lạc rang là đã hoàn thành món ăn.

Món ăn vừa đơn giản mà lại ngon nữa phải không nào các bạn? Các bạn đã có ngay cho mình được món nộm đu đủ ngon rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp điện từ teka, bep tu cata, bep dien tu faster

Cách làm chả lụa chay ngay tại nhà

Từ những loại nguyên liệu thiên nhiên như là bột mì, tàu hũ ky, rau của quả…Món chay đang ngày càng đa dạng và phong phú về chủng loại cũng như là hương vị. Cùng tham khảo cách làm chả lụa chay của mình sau đây để có thể tự làm cho mình món ngon này ở nhà nhé.

Cách làm chả lụa chay ngay tại nhà

- 500g phù trúc tươi (váng đậu)

- Dầu thực vật

- 3 gốc hành ba rô

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, tiêu hạt

- Lá chuối, lạt tre

Cách làm chả lụa chay ngay tại nhà

Thực hiện:

Bước 1: Ba rô sau khi mua về thì các bạn rửa sạch, cắt thành khoanh nhỏ. Đổ khoảng 1 chén dầu ăn vào trong chảo đợi cho dầu già, cho barô vào và phi thơm, đảo đều tay cho tới khi vàng đều, nhớ là vặn lửa nhỏ để cho baro không bị cháy.

Bước 2: Lọc hành để riêng ra, dùng phần dầu ăn thơm này để ướp phù trúc. Baro phi vàng chúng ta có thể để ăn chung cùng với bánh cuốn cũng khá là ngon. Lá chuối các bạn rửa sạch xong để ráo, dùng khăn mềm lau cho thật khô, nếu như lá chuối già và giòn thì có thể chần qua với nước sôi để cho lá dẻo dễ gói. Nhặt khoảng 2-3 lá ra, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 15cm để có thể gói 2 đầu chả lụa

Bước 3: Phù trúc khi mua về, cho vào nước ấm rửa thật sạch. Đến khi nào nước bắt đầu đục thì đổ nước mới vào và tiếp tục rửa. Cần phải sơ chế phù trúc đúng cách thì chả mới trắng, mềm và có vị ngon. Khi rửa xong thì các bạn dùng tay vắt thật ráo cho phù trúc khô hết nước. Tiếp theo, để tạo hương vị cho cách làm chả lụa chay thơm hơn thì với mỗi 500g phù trúc, các bạn hãy cho 2 thìa canh dầu ăn đã phi hành + 1 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe hạt nêm + 1/2 thìa cafe tiêu xay + 1/2 thìa cafe tiêu hạt vào. Đây là công thức dùng để làm chả lụa chay chung, bạn có thể tự nêm nếm để phù hợp với khẩu vị nhé!

Bước 4: Trải 2 miếng lá chuối ra trên một mặt phảng rộng, cho phù trúc vào một góc. Nhớ là hãy dùng bao tay nilon để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuộn chặt tay lá chuối lại. Các bạn hãy bóp đều và siết chặt để cho chả lụa được dính vào với nhau hơn và sẽ không bị rỗ nhiều.

Bước 5: Dùng lạt mỏng cột từ phần thân của chả ra 2 bên xung quanh. Khi đã cố định ở giữa thân rồi thì bạn hãy gấp 1 đầu lá chuối lại. Dựng chả lụa đứng dọc lên, ấn đều phù trúc xuống rồi hãy gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ phủ hình chữ thập lên trên, rồi dùng lạt buộc thật chặt lại, làm tương tự như vậy với đầu bên kia nhé. Cách làm chả lụa chay từ bột mì cũng tương tự như vậy, khi bạn gói lá và đem luộc sẽ tạo ra được một lớp màu xanh nhạt cho chả trông sẽ rất đẹp mắt.

Bước 6: Khi đã gói xong hết thì các bạn đem nấu chả lụa chay hay là là hấp cũng được. Nếu hấp nhiều, bạn có thể dùng 1 cái nồi lớn, đổ nước vào khoảng 1/3 nồi, sau đó hãy đặt rá vào sao cho nước không ngập đến rá là được. Xếp chả lụa vào rá rồi đem hấp ở lửa vừa trong khoảng 3 tiếng. Nếu như bạn chỉ hấp khoảng 1-2 đòn, bạn có thể dùng nồi cơm điện bằng cách: đổ nước khoảng 1/2 nồi, sau đó hãy đặt rá hấp cơm nguội lên trên, tiếp theo bạn cho chả lụa vào rồi đậy lại. Nấu cho đến khi nước cạn thì chả lụa cũng đã chín.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky xem sao nhé, giống như ngoài chợ bán ấy.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp điện từ teka, bep tu cata, bep dien tu faster