Cách chế biến món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt

Một trong những công thức mới để cho món cơm chiên ngon hơn là thay vì sử dụng gạo tẻ thông thường, thì sẽ dùng gạo nếp. Đây là một sự lựa chọn mới mẻ nhưng lại rất tuyệt vời, cùng học cách chế biến món cơm chiên thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt, mà lại cực kì kích thích vị giác này nhé!

Cách chế biến món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt

Cách chế biến món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt

Nguyên liệu cần thiết:

- 1 bát gạo nếp

- ½ cái lạp xưởng

- 80g thịt muối

- 3 cái nấm hương

- 60g tôm khô

- Hành lá, tỏi

- 500ml nước dùng gà

- Gia vị: Dầu ăn, xì dầu

Sơ chế nguyên liệu:

- Đối với gạo nếp, để có thể đạt được độ dẻo, ngon của gạo thì sau khi nấu bạn cần phải ngâm gạo trước khi chế biến là 10 tiếng. Nếu như bạn muốn làm món cơm chiên thập cẩm này vào bữa sáng hay là bữa trưa thì bạn cần phải ngâm gạo từ đêm hôm trước.

- Nấm hương các bạn đem ngâm nở với nước trong một bát con. Với tôm khô thì bạn cũng ngâm với nước cho mềm.

- Sau đó, bạn hãy thái nhỏ lạp xưởng, nấm, tôm khô, hành lá, tỏi, thịt muối, để gọn tất cả các loại nguyên liệu đã thái vào trong một cái đĩa to.

Tiến hành thực hiện:

- Gạo đã ngâm trước đó, bạn đem vo sạch và để ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó hãy cho tỏi vào phi thơm trong 30 giây với lửa lớn.

- Tiếp tục cho vào nấm, tôm khô, thịt muối, lạp xưởng vào chiên, đảo đều tay trong khoảng 4-5 phút.

- Khi các nguyên liệu trên đã chín, bạn trút tất cả chúng ra đĩa, giữ lại lượng dầu còn thừa ở trong chảo để chiên gạo nếp.

- Tiếp đến, bạn cho thêm 15ml dầu ăn vào trong chảo, cho gạo nếp vào chiên, thêm phần nước dùng gà đã được chuẩn bị trước đó vào, đảo đều cho đến khi nước dùng gà cạn.

- Khi đã cạn bạn lại tiếp tục lấy nước dùng gà cho vào và đảo cho đến khi hết nước dùng gà đã được chuẩn bị thì thôi.

- Khi thấy gạo nếp đã chín, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chiên trước đó vào trong chảo, đảo đều chúng lên.

- Thêm vào một ít xì dầu cho màu đẹp và có vị, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Cuối cùng là cho thêm vào hành lá, đảo khoảng 20 giây nữa rồi cho cơm chiên ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!

Tuy rằng món ăn này hơi mất nhiều thời gian cho phần chế biến nhưng mà lại hoàn toàn dễ thực hiện mà lại rất là bổ dưỡng, hương vị thật là tuyệt vời. Các bạn có thể áp dụng cách làm cơm chiên thập cẩm này để có thể thay đổi món ăn trong bữa cơm hàng ngày, giúp cho bữa ăn của cả gia đình mình thêm ngon miệng hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chúc các bạn chế biến món cơm nếp chiên thập cẩm thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo của cả gia đình nhé!

Xem thêm:

bếp điện hồng ngoại

bếp từ brandt

bếp từ hafele

Chả cuốn lá lốt chiên đơn giản, dễ làm

Chả là lốt là một trong những loại chả có mùi thơm và ăn rất là ngon. Đây là một trong những món ăn đã xuất hiện khá là lâu đời và cũng chính là một trong những vị thuốc hay cho chúng ta. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm chả lá lốt đơn giản mà lại ngon. Vì đây là một món ngon rất dễ làm nên nó cũng chỉ bao gồm những bước ngắn gọn và đơn giản mà thôi, hãy cùng tham khảo nhé.

Chả lá lốt chiên đơn giản, dễ làm

Chả cuốn lá lốt chiên đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu:

- Thịt lợn nạc vai 300g

- Lá lốt 20 lá

- Hành lá 2 nhánh

- Dầu ăn 50ml

- Muối 1/3 muỗng

- Hạt nêm 1 muỗng

- Tiêu ¼ muỗng

- Hành tím băm 1 muỗng

Thực hiện:

Bước 1: Lá lốt lựa loại lá to, dày đem rửa sạch, để cho thật ráo nước.  Hành lá cắt khúc để sẵn.

Bước 2: Thịt lợn có thể mua loại xay nhuyễn ở chợ hoặc là mua về rồi tự xay cũng được. Đem ướp thịt cùng với 1/3 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tiêu và hành lá, trộn đều các nguyên liệu này lên và để trong vòng 10 phút. Ngoài cách làm bằng thịt lợn thì các bạn cũng có thể sử dụng thịt bò nhé.

Bước 3: Dùng mành tre mini loại để cuốn thực phẩm đặt lên trên bàn, sau đó hãy xếp lá lốt lên trên. Khoảng từ 3 đến 4 cái, cái sau chồng lên trên cái trước khoảng 2/3.

Thịt sau khi đã ướp xong hãy cho vào lá nhưng xếp theo hình dài dọc mép lá, nhẹ nhàng cuộn thịt lại như là khi các bạn quấn chả bình thường vậy. Muốn cách làm chả lá lốt ngon thì khi quấn thịt các bạn phải quấn thật chặt tay, không nên cho nhiều thịt quá như vậy sẽ sẽ bị tràn ra phía ngoài.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi cho dầu sôi già thì thả chả lá lốt vào chiên, để ở lửa nhỏ cho thịt bên trong được chín, lật đều cả 2 mặt chiên cho đến khi lá lốt có màu sẫm là được. Bí quyết nhỏ để cho cách làm chả cuốn lá lốt đó là khi các bạn cuốn xong thì hãy dùng tăm nhọn khẽ ghim chả lại để trong khi chiên thì sẽ dễ hơn, lá không bị bung ra.

Bước 5: Sau khi chả đã chín, các bạn gắp ra đĩa để cho ráo dầu, khi nguội bớt thì các bạn hãy cắt thành từng miếng vừa ăn nhé.

Với cách làm món chả lá lột đơn giản như thế này thì bạn có thể làm bất cứ khi nào để thưởng thức hoặc là trổ tài cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé. Cùng bắt tay vào luôn thôi nào.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp điện hồng ngoại, bếp từ brandt, bếp từ hafele

Tự làm bánh rán chuối, khoai lang chiên tại nhà

Cùng trổ tài đầu bếp với món bánh chuối chiên giòn, khoai lang chiên thơm ngon ngon chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần này bạn nhé!

Tự làm bánh rán chuối, khoai lang chiên tại nhà

Bánh chuối rán

Nguyên liệu:

Món bánh chuối chiên giòn, ngon đãi cả nhà vào ngày cuối tuần sẽ là rất thú vị.

- 10 quả chuối chín.

- 100g bột gạo, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh đường, muối.

Cách làm:

Bước 1: Chuối lột bỏ vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, cho vào túi nilon ép mỏng

Bước 2: Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp đó hơi sánh lại là được. Thêm vào 1 thìa canh đường, ít muối vào rồi khuấy tan. Để bột trong khoảng khoảng 30 phút trước khi rán.

- Nhúng chuối vào bột vừa pha.

Bước 3: Cho vào chảo dầu nóng và rán vàng. Sau đó gắp chuối ra.

Bước 4: Tiếp tục nhúng chuối vào bột rồi rán vàng lần hai. Bánh chuối sẽ giòn, ngon và có màu vàng rất là đẹp mắt. Chuối khi rán xong cho vào giấy thấm dầu rồi ăn khi còn nóng.

- Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm từ những miếng chuối tươi ngon từ bên trong tỏa ra thật hấp dẫn.

bánh rán chuối

Khoai lang chiên

Khoai lang chiên giòn rụm ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang cỡ lớn

- 4,5 thìa café dầu olive

- 6 thìa café đường nâu

- ¼ thìa café tiêu

- 1 thìa café muối

- ¼ thìa café bột quế

Cách làm:

- Gọt vỏ khoai lang.

- Cắt khoai lang thành dạng que to cỡ ngón tay cái.

- Dàn khoai trên khay nướng.

- Cho thêm dầu olive, đường, tiêu, muối và bột quế.

- Dùng tay bóp trộn đều.

- Dàn đều khoai lại trên khay.

Nướng khoai lang ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút hoặc cho tới khi vàng ruộm, lưu ý lật khoai mỗi 8 phút để tránh cho khoai bị cháy và khoai được vàng đều.

Bày khoai lang đã chiên lên đĩa và thưởng thức thôi! Nếu như không có lò nướng bạn vẫn có thể chiên khoai trên bếp như bình thường, bởi vì công đoạn tẩm ướp hương vị cho khoai mới là khâu quan trọng nhất. Khoai lang chiên giòn rụm ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hấp dẫn vô cùng.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp điện hồng ngoại, bếp từ hafele, bếp từ brandt

Cách pha nước chấm thịt gà, vịt, ngan đúng “chuẩn”

Nước chấm chính là linh hồn của các món ăn, việc pha nước chấm càng ngon thì món ăn của bạn cũng sẽ càng trở nên hấp dẫn.

Mẹo pha các loại nước chấm thịt gà, vịt, ngan

Nước chấm gà

Pha nước mắm

Nguyên liệu gồm một muôi nước mắm ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mình chính vào và khuấy tan. Sau đó hãy thả ít hạt tiêu và ớt thái lát vào. Khi ăn, rắc thêm một chút lá chanh thái chỉ lên trên nhé!

cách pha nước chấm

Chấm bột canh

- Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt.

- Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Chấm với tiết gà

Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, 1/2 thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc. Tiết gà luộc giã nhỏ, sau đó cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát, vắt chanh vào và trộn nhẹ.

Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, có thể cho thêm vào một chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt, bạn có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng và một ít tiết gà luộc.

Nước chấm thịt vịt

Vịt luộc

Nước chấm cho món luộc vịt luộc này thường là nước mắm gừng. Cách pha cũng khá là đơn giản, nước mắm của bạn phải nguyên chất, pha với chút đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt thì cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng ra với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu

Vịt nướng

Nước chấm thịt vịt nướng hợp nhất chỉ có thể là nước xì dầu. Cũng có nhiều cách pha loại nước chấm này. Thông thường, khi nướng vịt, người ta tường nhét hành, tỏi băm, quả móc mật...Vì thế những gia vị này sau khi nướng vịt chín xong bạn bạn giữ lại, đem pha nước chấm xì dầu.

Vịt quay

Nguyên liệu pha nước chấm bao gồm 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu ăn, 1 quả chanh.

- Cho bột năng vào một chút nước khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.

- Chanh vắt lấy nước.

- Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều.

- Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút  đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút thì bạn cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được.

Nước chấm thịt ngan

Nguyên liệu pha nước chấm cần 3 muỗng nước mắm,1 muỗng đường,gừng tươi thái lát mỏng rồi thái nhỏ, tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 1/2 muỗng mì chính, 2 muỗng nước sôi để nguội. Trộn đều hỗn hợp lên là được.

Xem thêm: bếp điện từ cata, bep dien tu faster, bếp điện hồng ngoại