2 món ngon được chế biến từ thịt gà

Trong cái tiết trời hơi hơi se lạnh đầu mùa, cùng gia đình thưởng thức bữa cơm tối hơm ngon với món gà thơm phức thì còn gì bằng. Vị đậm đà của thịt gà, kèm theo mùi thơm của gia vị chắc hẳn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Cùng tìm hiểu 2 món ăn ngon được chế biến từ thịt gà nhé:

Gà om nấm

Gà om nấm

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà, phần má đùi

- 100g nấm đông cô tươi

- 100g cà rốt

- Rau thơm, mùi tàu

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, rồi chặt miếng vừa rồi tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu.

- Rau củ ngâm rửa rồi thái thành miếng, cà rốt thái lát, nấm cắt chân, khía hoa.

- Cho gà vào chảo và đảo qua cho gà ra bớt mỡ và xém cạnh.

- Gà xém cạnh, chuyển màu vàng nhẹ thì bắt đầu bỏ nấm, cà rốt và 1 bát nước dùng.

- Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà ngấm mắm muối gia vị, rau củ chín mềm.

- Nước dùng cạn dần chỉ còn xâm xấp là xong xuôi.

- Khi ăn rắc thêm rau thơm, mùi tàu.

Gà kho gừng

Cách làm gà kho gừng với những nguyên liệu dễ kiếm là một món ăn quen thuộc mà nhiều người đã từng được nếm thử. Cùng bắt tay vào làm các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1.4kg gà

- 35ml nước mắm

- Gia vị: muối, tiêu

- 80g đường cát

- 120ml nước

- 45ml dầu thực vật

- 1/2 củ hành tây vừa

- 120g gừng tươi

- 2 tép tỏi

- Một ít ớt khô

- 3 gốc hành lá

Cách làm:

- Bước 1: Để thực hiện món gà kho gừng này, đầu tiên bạn cần cho đường vào chảo nóng đun nhỏ lửa để làm nước hàng. Đường bắt đầu chuyển màu vàng nâu thì bạn cho thêm chút nước vào đun cho tan đường rồi tắt bếp, nhắc xuống.

- Bước 2: Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu vào, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra để riêng.

- Bước 4: Cho một chút muối vào ướp gà khoảng 20p cho gà ngấm, miếng gà được săn lại.

- Bước 5: Cho gà vào chảo xào hành tỏi và chiên đến khi gà ngả màu vàng nâu

- Bước 6: Tiếp theo, bạn cho vào caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món gà kho gừng này rồi đấy. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: bếp điện từ teka, bep tu cata, bep dien tu faster

Thực hàng ngày ngon, rẻ và hấp dẫn

Món ăn nào cũng thơm ngon chắc chắn ai cũng thích khi thưởng thức.

Thực hàng ngày ngon, rẻ và hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Ếch 800g

- Chả tôm mua sẵn 1 gói

- Mướp đắng 2 quả

- Thịt heo 200g

- Mướp hương 2 quả

- Hành lá, mộc nhĩ

Món ăn:

- Chả tôm viên

- Ếch tẩm bột chiên giòn

- Mướp xào hành

- Canh mướp đắng nhồi thịt

Tiến hành thực hiện:

Chả tôm chiên

Chả tôm chiên

Chả tôm mua gói được mua sẵn ở siêu thị. Khi mua về bạn đun nóng dầu rồi thả chả tôm vào chiên, chú ý là nên chiên ngập dầu, khi chả tôm phồng lên và vàng đều thì vớt ra đĩa, như vậy là xong rồi đấy.

Ếch tẩm bột chiên giòn

Ếch tẩm bột chiên giòn

Ếch khi mua về thì làm sạch, cắt ra làm 4 phần. Rửa ếch bằng một chút rượu pha với nước lạnh cho ếch hết mùi tanh, sau đó để ráo. Dùng bột chiên giòn cho vào tô, cho ếch vào và đậy lại, xóc cho đến khi bột bao kín toàn bộ thịt ếch.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho lần lượt thịt ếch vào chiên vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Mướp xào hành

Mướp gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Hành đập dập, phi thơm rồi cho mướp vào xào cùng, đảo đều tay, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Mướp chín thì múc ra đĩa là xong.

Mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng nhồi thịt

Thịt nạc đem băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho thịt, hành lá và mộc nhĩ vào tô và trộn đều lên, nêm thêm gia vị cho đậm đà. Mướp đắng rạch 1 đường dọc theo thân, moi hết sạch ruột bên trong ra và rửa sạch. Sau đó nhồi thịt vào bên trong ruột mướp đắng.

Cho một chút dầu vào xoong phi thơm hành. Đổ nước vào và nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thả mướp đắng vào hầm với lửa nhỏ. Khi mướp đắng đã chín nhừ thì múc ra tô rắc thêm hành, ngò lên và thưởng thức.

Như vậy là bạn đã có một bữa cơm thơm ngon cho gia đình mình rồi, cách nấu vô cùng đơn giản mà nguyên liệu cũng rất quen thuộc. Chúc bạn nấu thành công và ngon miệng.

Xem thêm: bếp điện từ cata, bếp điện hồng ngoại, máy hút mùi

Cách làm cơm cuộn đơn giản cho bữa trưa ngon miệng

Với cách làm món cơm cuộn giản dị này, bạn sẽ không cần phải quá nhiều nguyên liệu mà vẫn có được món cơm cuộn thơm ngon, đủ chất với vị đậm đà ngon miệng. Với cách làm cơm cuộn này thì bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

Cách làm cơm cuộn đơn giản cho bữa trưa ngon miệng

Cơm cuộn

- 300g cơm

- 30g chà bông (ruốc)

- Dưa leo, cà rốt, trứng chiên và lá rong biển.

- 20ml giấm trắng

- 5g đường

- 2g muối

Tiến hành thực hiện:

Bước 1:

- Đem trộn đều giấm trắng, đường, muối rồi đổ vào cơm còn ấm và trộn đều lên. Cà rốt luộc chín rồi thái sợi chung với dưa leo. Trứng chiên vàng, mỏng rồi thái sợi.

Bước 2:

- Trải lá rong biển ra thớt sạch

- Múc cơm rồi rải đều lên, dùng muỗng ép chặt lại, chừa lại 1 phần nhỏ của lá rong biển không cần trải cơm để khi cuộn cơm sẽ không bị tràn ra ngoài.

Cơm cuộn ngon

Bước 3:

- Cho cà rốt, dưa leo, trứng chiên thái sợi và chà bông lên.

Bước 4:

- Cuộn lại từ từ và thật chắc tay.

Cắt khoanh nhỏ vừa ăn, mỗi khoanh có độ dày chừng 2cm. Cơm cuộn chắc hẳn là một món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, vấn đề thường gặp là khi làm cơm cuộn là bạn cần có nhiều nguyên liệu nên sẽ rất tốn thời gian ở khâu sơ chế. Với cách làm cơm cuộn giản dị này, bạn sẽ không cần quá nhiều nguyên liệu mà vẫn có được cuộn cơm ngon, đủ chất với vị đậm đà ngon miệng. Cách làm cơm cuộn này rất phù hợp với các bạn muốn làm cơm mang tới văn phòng ăn trưa vào mùa hè để không phải ra ngoài nắng nóng đấy!

Thành quả

Cách làm này rất đơn giản đúng không nào. Bạn có thể dùng kèm thêm với nước tương và ít mù tạt để làm tăng thêm hương vị cho món ăn nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cuộn dễ dàng này!

Xem thêm: bep tu cata, bep dien tu faster, bep hong ngoai

3 món ngon miệng cho ngày mát trờiRau mu

Những món kho hay sốt chua ngọt rất thích hợp để ăn cùng với cơm trong những ngày thời tiết mát mẻ.

Bữa cơm 3 món ngon miệng và rẻ cho cả nhà

Nguyên liệu:

- Tôm: 3 lạng

- Thịt lợn: 3 lạng

- Rau muống: 1 bó

- Dứa: 1 quả:

Tiến hành thực hiện:

Thịt lợn sốt chua ngọt

Thịt lợn sốt chua ngọt

Chọn loại thịt lợn thăn hoặc thịt lợn vai chỗ nạc. Thái thịt lợn thành những miếng vuông cỡ bằng ngón tay cái. Đem ướp thịt với bột canh, hạt tiêu. Cho thịt vào một cái rổ nhỏ, cho bột năng vào thịt rồi xóc đều cho bột bao đều xung quanh miếng thịt. Có thể vẩy thêm chút nước cho bột khỏi rơi hoặc trộn cùng với lòng trắng trứng với thịt rồi mới xóc bột để bột bám đều quanh thịt. Chiên thịt vàng đều với dầu

Chú ý: Hãy để các miếng thịt không bị dính vào nhau khi chiên.

Vớt thịt ra để cho ráo mỡ. Cho khoảng 3 - 4 thìa tương cà chua, 2 thìa cà phê đường, 1/3 bát con nước lọc. Khuấy đều lên, đun sôi nước sốt, nêm nếm cho phù hợp khẩu vị rồi cho thịt vào đảo nhanh tay cho sốt bám đều quanh miếng thịt là được. Sau đó rắc chút hành lá vào rồi tắt bếp. Do có bột năng nên miếng thịt sẽ giòn dai, không bị mềm, món ăn sẽ không bị khô, vị lại chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn cho người ăn.

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu

Tôm bóc vỏ, hãy chừa lại chút đầu và đuôi cho đẹp, rút bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với một chút bột canh, hạt tiêu cho ngấm. Cho thêm 2-3 thìa cà phê đường vào nồi, đun cháy đường thành màu nâu cánh gián để làm nước hàng cho món tôm.

Pha thêm vào đó độ ½ bát con nước, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn. Đun sôi hỗn hợp lên, rồi cho tôm vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho tôm thấm đều với gia vị. Khi nước gần cạn còn sanh sánh thì bạn tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu nữa là xong.

Rau muống luộc

Rau muống luộc

Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước rồi cho rau vào luộc, lật qua lật lại mặt cho rau chín đều rồi gắp rau ra đĩa. Phần nước luộc có thể cho thêm 2-3 quả sấu hoặc chút tai chua phơi khô để làm chua cho nước canh.

Như vậy là đã xong 3 món đơn giản cho một bữa ăn ngon rồi đấy, chi phí cho bữa ăn cũng vô cùng là rẻ nữa. Chúc các bạn ngon miệng.

Xem thêm: bep dien tu fagor, bếp điện từ bosch, bếp điện từ teka

Hướng dẫn làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

Bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm thơm ngon, đơn giản và dễ làm, không làm mất nhiều thời gian mà ăn lại rất ngon miệng.

Hướng dẫn làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

Bánh dẻo

Nguyên liệu:

Bột bánh

- 450gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo

- 1 lít nước + 50ml nước đường bánh dẻo

- 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi

- 60ml dầu ăn (nên chọn loại dầu có màu nhạt).

Phần nhân bánh

- 80gr hạt dưa hoặc hạt hướng dương

- 100gr hạt đìều giã vừa

- 100gr mứt hạt sen thái nhỏ

- 80gr mứt bí thái nhỏ

- 60gr mứt gừng thái nhỏ

- 70gr vỏ mứt chanh hay cam thái hạt lựu nhỏ

- 50gr mè trắng rang vàng

- 70gr bột bánh dẻo

- 20ml nước đường bánh dẻo.

Bánh dẻo nhân thập cẩm

Tiến hành thực hiện:

Bước 1: Cho nước đường bánh dẻo, dầu ăn và nước hoa bưởi vào một cái âu to. Sau đó cho bột từ từ vào dùng muôi nhẹ nhàng khuấy đều. Khi bột quyện lại thành 1 khối, bạn mang bao tay nhồi bột đều cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc kỹ âu bột lại, để ít nhất là 6 tiếng hay qua đêm. Để lâu như vậy mục đích là giúp cho bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hay bị mờ vân.

Bước 2: Các nguyên liệu của phần nhân còn lại bạn cho hết vào 1 cái tô to, trộn đều và nắn thử xem nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì bạn hãy cho thêm chút nước đường.

Bước 3: Khi bột đã được để qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là 2:1. Tức là nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 70gr còn bột là 130gr.

Bước 4: Cách đóng bánh

Bánh dẻo nhân thập cẩm

Rắc bột nếp khô vào khuôn trước, sau đó cho viên bột bánh có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh ở xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần nằm ở gốc khuôn. Sau đó hãy gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm bạn nên bọc màng thực phẩm hay bỏ vào hộp bánh Trung thu để bảo quản được lâu.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bánh  Trung thu dẻo nhân thập cẩm mềm ngon này!

Xem thêm: bếp từ đơn, bếp từ fagor, bep hong ngoai

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại đẹp mắt và ngon miệng, chị em hãy thử nhé!

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Bánh dẻo nhân khoai lang tím

Nguyên liệu: (dành cho 5-6 cái, loại khuôn 180gr)

- 50g bột nếp

- 10g bột mì

- 20g bột gạo

- 30g đường

- 30ml sữa đặc

- 140ml sữa tươi không đường

- 1 muỗng cà phê dầu

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 400gr khoai lang tím

- 40ml nước cốt dừa

- 100g đường

- 20g bột nếp rang

- 1 chút xíu muối.

- 1 vài giọt nước cốt lá dứa

- 1 giọt màu thực phẩm màu cam và 1 giọt màu vàng

Thực hiện:

Bánh dẻo nhân khoai lang tím

Làm phần nhân

Bước 1: Khoai lang đem rửa sạch, lột vỏ rồi cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào hấp chín.

Bước 2: Khoai chín khi còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa rồi xay nhuyễn. Cho khoai đã xay nhuyễn  vào chảo không dính, cùng với chút đường, bột nếp rang, bắc lên bếp đun với lửa vừa.

Bạn cứ đun như vậy cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo thì mới tắt bếp. Thời gian trong khoảng hơn 30 phút. Chờ khoai hơi nguội thì vo thành viên nhân, cứ 100g/ viên.

Làm phần vỏ

Bước 1: Bột nếp, bột mì, bột gạo, bột mì, vani tất cả cho vào một tô lớn. Sau đó, thêm sữa tươi vào, khuấy đều lên. Tiếp đến là cho sữa đặc và dầu vào, tiếp tục khuấy cho tất cả hòa tan với nhau.

Rây hỗn hợp bột này qua rây lưới và đem đi hấp khoảng 40-50 phút là bột chín.

Bước 2: Bột chín lấy ra khi bộ còn đang nóng mang bao tay và bắt đầu nhồi bột. Nhồi khoảng từ 15-20 phút là bột sẽ dẻo và mịn. Chia bột nếp thành từng phần, mỗi phần là 80g.

Lưu ý: Nhớ để lại một ít bột nếp để pha màu. Chia chỗ bột nếp để lại đó thành 3 phần, một phần cho nước lá dứa, 1 phần cho phẩm màu thực phẩm màu vàng, 1 phần cho màu cam rồi nhào đều từng phần một. Sau khi nhào xong, chia đều để làm các bánh.

Bước 3: Đè dẹt viên bột nếp, sau đó cho viên nhân khoai tím vào và vo tròn lại.

Dùng một ít bột nếp rang rắc bên ngoài viên bột tránh tình trạng khi làm bị dính tay hay khuôn khi đóng bánh.

Bánh dẻo nhân khoai lang tím

Rắc 1 chút bột bánh dẻo xung quanh viên bánh và khuôn. Sau đó hãy cho viên bột vào khuôn và lấy tay ấn mạnh rồi lấy bánh ra. Bạn sẽ có những chiếc bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím đẹp như ý.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím cho Trung thu thêm ý nghĩa nhé!

Xem thêm: bếp từ, máy hút mùi, bếp điện hồng ngoại

2 món ăn ngon cho ngày mưa gió

Những món ăn vô cùng gần gũi với chúng ta, dễ nấu nhưng lại rất ngon miệng và trôi cơm, đặc biệt là vào các ngày mưa gió.

2 món ăn ngon cho ngày mưa gió

Đậu phụ nhồi thịt

Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ to

- 200g thịt mông xay nhỏ

- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn

- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ đem cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch một hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy của miếng đậu.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra từ trước cho mịn. Thêm chút bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Sau đó dùng thìa ấn nhẹ và miết lại cho mịn. Làm lần lượt như vậy cho đến hết.

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần phải rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn. Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.

Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang tarí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!

Món đậu nhồi thịt sốt cà chua tuy giản dị nhưng vô cùng trôi cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua nhé!

Cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh

Nguyên liệu:

- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Thực hiện:

Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp lại với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong vòng 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ở ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, rồi cắt khúc.

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn xong ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.

Bước 4: Khi cá đã ướp xong, bắt đầu đến công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống dưới đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ và cuối cùng là cá.

Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.

Bước 6: Sau đó, hãy hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.

Cá kho chuối xanh

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá kho chuối xanh!

Xem thêm: bếp điện từ, bếp điện từ bosch, bep tu cata