Món Ăn Việt: Hướng dẫn nấu món súp gà nấm hương

Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng là bạn sẽ có ngay món súp gà nấm hương thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng.

Súp gà nấm hương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt gà (nên mua phần ức): 30gr

- Nấm hương: 5 - 7 cây

- Ngô nếp non: 200gam

- Trứng gà, bột đao, rau mùi, hành khô, dầu ăn

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Nguyên liệu

Bước 2: Cách thực hiện:

Thịt gà các bạn luộc chín rồi xé thành từng sợi nhỏ. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm sau đó thái nhỏ.
Ngô nếp non các bạn tách hạt, rửa sạch, rồi để ráo nước. Trứng gà đập bỏ vỏ rồi dùng đũa đánh tan đều.

Thịt gà

Bột đao dùng 2 thìa hòa với 4 muỗng canh nước lọc rồi cũng khuấy cho tan đều. Rau mùi rửa sạch với nước, để ráo và thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.
Đun nóng nồi, sau đó cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào nồi, sau đó cho phần hành đã băm nhỏ ở bên trên vào phi thơm.
Tiếp theo, cho phần thịt gà đã xé nhỏ và phần nấm hương đã thái nhỏ vào xào cùng trong khoảng 4-5 phút.

Xào gà nấm

Tiếp tục cho ngô và nước luộc gà vào đun cùng, nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Sau khi sôi nước sôi, đun nhỏ lửa tiếp khoảng 15-20 phút nữa để cho ngô chín nhừ.
Tiếp đến cho từ từ lượng bột đao đã hòa tan với nước vào nồi súp đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục cho đến khi nồi súp có độ sánh vừa ăn. Có thể cho nhiều hoặc ít tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng của mỗi người.
Cho phần trứng gà đã đánh tan trước đó vào nồi súp đang sôi rồi khuấy đều tay để trứng tan đều và tạo thành những sợi nhỏ đẹp mắt.

Súp gà nấm hương

Cuối cùng đợi cho nồi súp sôi thêm khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp, rắc thêm một chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát nhỏ, thêm một vài giọt dầu mè để tạo mùi thơm hấp dẫn, rồi sau đó rắc thêm một ít rau mùi đã thái nhỏ để tăng thêm vị cho bát súp và giúp bát súp trở nên sinh động hơn.

Món ăn này cũng là một gợi ý rất tốt để các bạn có thể đổi vị và tạo cảm giác ngon miệng hơn cho cả gia đình của mình.