Cách làm thịt lợn xiên áp chảo thơm ngon

Cách làm thịt lợn xiên áp chảo giống như là mọi người thường quen thưởng thức thịt xiên nướng, xông khói nhưng thịt xiên áp chảo chắc chắn sẽ mang lại cho bạn 1 sự trải nghiệm vô cùng thú vị. Để giúp cho các bạn có thể thực hiên được món ngon này, hôm nay mình xin đưa ra công thức để làm thịt xiên áp chảo để cho mọi người tham khảo nhé.

Cách làm thịt lợn xiên áp chảo thơm ngon

Cách làm thịt lợn xiên áp chảo thơm ngon

Nguyên liệu:

- Thịt 3 chỉ ngon 300g

- Ngũ vị hương 1 gói

- 1 củ riềng, tỏi, xả, hành

- Hạt tiêu, mật ong 1 thìa, Dầu hào 2 thìa

- Đường ½ thìa, Nước mắm ngon 1 thìa

- Que xiên thịt

Thực hiện:

Bước 1: Thịt 3 chỉ bạn nên lựa chọn loại mỡ thịt đều nhau, đem rửa sạch và để cho ráo nước sau đó hãy thái miếng mỏng vừa rồi cho vào âu sạch.

- Củ riềng đem rửa sạch, cắt bỏ rễ bám ở xung quanh rồi gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng, tỏi bóc vỏ và để sẵn đó.

Bước 2: Riềng các bạn cho vào máy xay nhuyễn hoặc là giã nhỏ. Bạn có thể tìm mua sẵn riềng xay ở ngoài chợ cũng được. Sau đó, hãy cho gói ngũ vị hương và dầu hào vào ướp chung cùng với thịt, trộn đều lên để cho thịt thấm gia vị. Bí quyết để làm thịt heo xiên ở đây mà mình muốn tư vấn cho cách bạn đó là thịt phải thơm, quan trọng là ở khâu tẩm ướp gia vị, khi nướng dậy mùi là đã kích thích bao tử lắm rôi đúng không nào.

Bước 3: Thêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, hạt tiêu, đường vào ướp chung cùng với thịt để cho có vị đậm đà. Riềng xay nhỏ, đổ chung vào âu thịt và trộn cho chúng đều.

Bước 4: Ướp thịt trong vòng khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Một trong những phương pháp làm thịt xiên áp chảo ngon chính là độ mặn nhạt khi bạn ướp thịt, nếu như nhiều đường thì miếng thịt sẽ ngọt và dễ bị cháy, nhiều muối thì thịt sẽ mặn chát, hơi khô, do đó khi các bạn tẩm ướp thịt thì nên pha chế cho phù hợp với tỉ lệ nhé. Tiếp theo, dùng tăm xiên thịt vào, cách 2 đầu tăm chừng 1 đến 2cm để thịt không bị trượt ra ngoài. Xiên tương tự như vậy cho đến khi hết phần thịt tẩm ướp.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp đun cho khô, cho xiên vào chảo vặn lửa vừa lật qua lật lại cho thịt xém và chín đều là được. Chúng ta hãy dùng chảo chống dính để có thể chiên được dễ dàng hơn. Bản thân thịt ba chỉ sẽ tự ra mỡ nên bạn không cần phải cho thềm dầu ăn trong quá trình áp chảo thịt.

Khi nhận thấy thịt đã chín thì bạn tiến hành xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với rau thơm hoặc là quấn với bún sẽ ngon lắm đấy. Cách làm thịt heo xiên rán của mình đã hoàn thành rồi đấy, không hề khó đúng không nào? Nếu bạn không có lò nướng hay là vỉ nướng cũng không sao cả chỉ cần một chiếc chảo nhỏ quen thuộc là bạn đã có ngay món ngon cho gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công!

 Xem thêm: bep dien tu brandt, bep tu nardi, bep dien tu hafele

Chế biến món thịt ba chỉ kho dưa chua tại nhà

Thịt ba chỉ kho dưa chua cũng như là các món ăn quen thuộc khác đều được xem là những món ăn dân dã và thường xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm gia đình hay là trong các quán cơm bình dân ở ven đường. Không chỉ cách chế biến đơn giản mà còn ngon, bổ và rẻ nữa. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho cách bạn cách làm thịt ba chỉ kho dưa đơn giản.

Chế biến món thịt ba chỉ kho dưa chua tại nhà

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ ngon

- 150g dưa cải muối chua

- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Chế biến món thịt ba chỉ kho dưa chua tại nhà

Thực hiện:

Bước 1: Thịt sau khi mua về thì rửa sạch với nước, sau đó hãy cho vào nồi, xắt một vài lát gừng và cho một củ gừng vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt thịt sau đó đặt lên bếp và đun sôi. Muốn làm món thịt kho ngon chúng ta nên khử mùi hôi của thịt cũng như là làm cho thịt mềm và dai hơn. Bạn luộc sơ qua thịt trong 4 phút rồi vớt ra và để nguội. Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ sau đó thì băm nhỏ.

Bước 2: Thái thịt thành các miếng vừa ăn, hãy cho vào nồi ướp cùng với một chút nước mắm, hành tỏi và ít hạt nêm, trộn đều chúng lên và ướp trong vòng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Bắc nồi lên bếp đun cho nóng, sau đó trút thịt vào đảo đều cho thịt săn lại, tiếp tục cho thêm vào đó một thìa nước mắm để cho thịt dậy mùi thơm và thấm đều gia vị.

Bước 3: Cho nước vào nồi ngập thịt một chút rồi đun ở lửa to đến khi sôi bùng lên thì hạ lửa xuống. Để làm cho màu thịt đẹp mắt thì bạn hãy nhỏ một vài giọt nước hàng vào nấu cùng để cho thịt có màu vàng nâu hấp dẫn. Om thịt khoảng 20 phút là nước sẽ cạn dần xuống, bạn tiếp tục cho dưa vào để om cho đến khi cạn nước. Ở bước này thì bạn nên om lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều, nếu muốn chua hơn một chút nữa thì bạn có thể cho thêm một chút nước dưa vào để kho cùng.

Bước 4: Khi nước cạn gần hết thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, có thể cho thêm chút ớt hoặc hạt tiêu vào để làm tăng thêm mùi vị. Cuối cùng khi bạn thấy dưa và thịt đã chín thì tắt bếp và xúc thịt ra đĩa. Bạn cũng có thể kho chung với cá hoặc tôm cũng sẽ rất là ngon.

Món thịt ba chi kho dưa rất đơn giản, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo cho gia đình mình một bữa ăn ngon miệng, vị chua của dưa sẽ làm cho thịt ba chỉ ăn không bị ngán và lại rất là thơm ngon nữa đấy.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp từ brandt, bếp điện từ nardi, bếp điện từ hafele

Cách làm nộm củ sen đơn giản tại nhà

Món nộm hay gỏi luôn được xem là một món ăn khai vị rất là được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay là ở trong các mâm cơm của gia đình. Hôm nay, mình muốn chia sẻ với các bạn cách để làm món nộm củ sen chay, giúp cho mọi người có thêm nhiều kinh nghiệm trong vấn đề nội trợ, bật mí là món ăn này rất phù hợp với những ai có sở thích ăn cay nhé.

Nộm củ sen chay giòn ngon cả nhà thích

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 củ sen

- 1 nhánh tỏi băm nhỏ

- Hạt vừng rang chín

- Ớt khô (lượng cay tùy ý)

- Hành lá, Dầu mè

- Gia vị: đường, súp, mì chính, xì dầu, giấm (hoặc chanh). Nếu như sử dụng giấm, bạn nên chọn loại giấm gạo nguyên chất nhé

nộm củ sen

Thực hiện:

Bước 1: Củ sen sau khi mua về các bạn đem rửa sạch sau đó hãy gọt bỏ vỏ và ngâm vào trong nước có pha một chút giấm hoặc chanh để cho củ sen ra bớt chất nhựa và sen có màu trắng sáng không bị thâm đen khi làm nộm.

Sau khi ngâm 20 phút thì các bạn vớt ra và xả nước lại cho sạch sẽ rồi cho vào nồi luộc chín. Bí quyết để làm món nộm củ sen giòn phụ thuộc vào việc luộc sen khi vừa chín, không luộc quá lâu sen sẽ bị mềm và làm cho món nộm không giòn được đâu nhé. Khi luộc xong các bạn vớt củ sen ra để cho ráo nước. Sau đó, bổ dọc củ sen làm 2 phần, cắt lát sen dày khoảng chừng 0,3cm. Đừng cắt dày quá khi làm gỏi sẽ không thấm gia vị.

Bước 2: Như đã bật mí từ trước là món này ăn này sẽ hơi cay, ở bước này chúng ta sẽ nướng ớt khô qua cho chúng dậy mùi thơm sau đó hãy đem xay hoặc là giã nhuyễn, nếu không ăn được cay được thì có thể cho một chút xíu thôi cũng được. Sau đó, hãy cho ớt ra chén và đổ vào đó 2 muỗng canh dầu mè.

Bước 3: Thêm vừng rang vào tô ớt và trộn thật đều hỗn hợp trên. Củ sen sau khi đã thái lát xong thì cho vào một tô lớn và rắc tỏi lên trên, nếu như làm nộm củ sen chay thì bạn hãy cho boa rô đã phi vàng vào để thay cho tỏi.

Bước 4: Nêm vào trong tô sen 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột canh, 1/3 muỗng mì chính. Tiếp theo các bạn hãy cho hỗn hợp ớt trên vào tô, đeo bao tay và bóp cho củ sen được thấm gia vị, sau 2 phút thì có thể thêm hành lá và rau thơm vào rồi hãy trút ra đĩa.

Cách làm nộm củ sen thực sự rất đơn giản phải không nào? Ngoài ra, để cho món nộm thêm phong phú và đẹp mắt thì các bạn có thể kèm thêm các loại nguyên liệu như là cà rốt hoặc là dưa leo hay một chút đậu phộng rang cũng khá ngon đấy.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bep dien tu hafele, bếp điện từ teka, bếp điện từ cata