Cách làm món nem chay gián ngon, giòn

Cùng nhau học cách tự chế biến món nem chay rán thật ngon, thật giòn cho cả gia đình mình thưởng thức bạn nhé.

Mẹo làm món nem chay gián thơm ngon, giòn

Cách 1

- 3 bìa đậu phụ

- 1 gói nấm kim châm

- 1 gói nấm rơm

- 1 ít mộc nhĩ, nấm hương

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 củ đậu

- 150g giá đỗ

- vỏ bánh đa nem

- 1 ít hành, mùi, miến, tỏi, chanh, gia vị, ớt, đường

- Một ít rau xà lách, mùi, húng làm rau sống ăn kèm

Cách làm:

- Nấm kim châm, nấm rơm đem rửa sạch, thái nhỏ

- Nấm hương khô đem ngâm nở rồi thái nhỏ

- Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ

- Cà rốt bỏ vỏ thái chỉ rồi cắt nhỏ

- Hành hoa và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

- Củ đậu thái chỉ rồi cắt nhỏ

- Hành tây cắt đôi rồi thái ngang thật mỏng

- Giá đỗ bóp vụn cho mềm và ra bớt nước

- Miến ngâm mềm rồi cắt nhỏ

- Đậu phụ bóp cho thật nhuyễn. Sau đó trộn tất cả các loại nguyên liệu trên với nhau.

- Nêm chút gia vị rồi lấy vỏ bánh đa nem, gói lại

- Cho chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đun cho mỡ nóng già rồi thả nem vào rán. Khi nem chín vàng đều thì gắp ra đĩa.

nem chay

Cách 2

Nguyên liệu:

- Bánh đa nem: 1 gói

- Miến: 50-100 g

- Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ

- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai

- Giá đỗ: 100g

- Hành hoa, rau mùi (ngò)

- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:

- Các nguyên liệu đem rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.

- Cho tất cả các loại nguyên liệu trên vào bát to, cho miến đã ngâm vào, thêm chút xíu bột canh, hạt tiêu và trộn đều.

- Chải bánh đa nem ra, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem.

- Đun sôi dầu ở trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.

- Gắp ra đĩa và trang trí

Cách 3

Nguyên liệu:

- Bánh đa nem

- ½ cái bắp cải cỡ vừa thái sợi

- Miến (ngâm 7 phút cho mềm)

- ½ củ hành tây thái mỏng, 1 củ cà rốt

- 2 tép tỏi

- 2 thìa canh xì dầu

- Muối, tiêu

- Dầu thực vật

Cách làm:

- Cho vào 4 thìa canh dầu thực vật vào chảo, đặt lên bếp lửa vừa.

- Phi thơm hành và tỏi.

- Thái cà rốt, bắp cải thành sợi dài.

- Đảo cà rốt, bắp cải trên bếp, sau đó cho thêm miến vào.

- Nêm thêm xì dầu và ½ thìa muối, tiêu.

- Xào cho tới khi mềm. Sau đó lấy các nguyên liệu trên chảo ra, dùng kéo cắt chúng thành sợi nhỏ, sau đó trộn đều một lần nữa.

- Cho 2 thìa nguyên liệu làm nem vào lòng bánh đa nem và cuốn chặt tay. Chiên nem trên lửa vừa cho đến khi miếng nem vàng đều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: bep dien tu brandt, bep tu nardi, bếp điện từ hafele