Chả hến thịt băm, chả giò hến thơm ngon tại nhà

Tự mình chế biến món chả hến thịt băm và chả giò hến thơm ngon ngay tại nhà, chắc chắn sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và hấp dẫn mỗi khi được thưởng thức.

Mẹo làm chả hến thịt băm, chả giò hến tại nhà

Hến là một loại thực phẩm có chứa nhiều Vitamin B12 và sắt rất tốt cho những người thiếu máu.

Cách làm chả hến thịt băm

chả hến thịt băm

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 150g

- Thịt bằm: 100g

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Hến sau khi mua về ngâm sau đó luộc nhặt lấy thị và rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá xắt nhỏ vào trong một cái tô lớn. Thêm vào một chút bột nêm, hạt tiêu sau đó trộn thật đều.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào chảo. Khi chảo dầu ăn đã nóng già, bạn dùng thìa xúc từng thìa thịt hến cho vào chiên chín vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Khi chả hến đã chín, bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho hút bớt dầu ăn. Món ăn này cần phải ăn nóng sẽ rất ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều các loại vi chất rất tốt cho sức khoẻ.

Cách làm chả giò hến

Chả giò hến là một trong những món ăn ngon truyền thống của người Việt Nam.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt hến, rửa sạch

- 1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng

- 1 khúc cà rốt, cắt sợi

- 12 cái bò bía ngọt

- 2 muỗng bột bắp để làm hồ dán

- 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn

- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn

- Tương ớt

- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn

- Dầu ăn để chiên

- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy

Cách làm:

- Khuấy đều bột bắp với nước lọc, đun sôi với lửa nhỏ để làm hồ dán.

- Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm.

- Thêm hành tây, cà rốt và thịt hến vào chảo, sau đó xào cho thấm gia vị và khô nước.

- Nêm nếm với hạt nêm cho vừa ăn. Cho tiếp hành lá, ngò rí vào đảo đều lên.

- Cho hỗn hợp thịt hến vào bánh bò bía ngọt, cuốn chặt lại. Dùng hồ để giữ chặt.

- Đun nóng dầu ăn và cho chả giò vào chiên chín giòn.

- Để chả giò vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: bếp điện từ bosch, bep tu teka, bep dien tu faster