Những món kho hay sốt chua ngọt rất thích hợp để ăn cùng với cơm trong những ngày thời tiết mát mẻ.
Bữa cơm 3 món ngon miệng và rẻ cho cả nhà
Nguyên liệu:
- Tôm: 3 lạng
- Thịt lợn: 3 lạng
- Rau muống: 1 bó
- Dứa: 1 quả:
Tiến hành thực
hiện:
Thịt lợn sốt chua ngọt
 |
| Thịt lợn sốt chua ngọt |
Chọn loại
thịt lợn thăn hoặc thịt lợn vai
chỗ nạc. Thái thịt lợn
thành những miếng vuông cỡ bằng ngón tay cái. Đem ướp
thịt với bột canh, hạt tiêu. Cho thịt vào một cái
rổ nhỏ, cho bột năng vào thịt rồi xóc đều cho bột bao đều
xung quanh miếng thịt. Có thể vẩy thêm chút nước cho bột khỏi rơi hoặc trộn cùng với lòng trắng trứng với thịt rồi mới xóc bột để bột bám đều
quanh thịt. Chiên thịt vàng đều với dầu
Chú ý: Hãy để các miếng thịt
không bị dính vào nhau khi chiên.
Vớt thịt ra để cho ráo mỡ. Cho khoảng 3 - 4 thìa tương cà chua, 2 thìa cà phê đường, 1/3 bát
con nước lọc. Khuấy đều lên, đun sôi nước sốt, nêm nếm cho phù hợp khẩu vị rồi cho thịt vào đảo
nhanh tay cho sốt bám đều quanh miếng thịt là được.
Sau đó rắc chút hành lá vào rồi tắt bếp. Do có bột
năng nên miếng thịt
sẽ giòn dai, không bị mềm, món ăn
sẽ không bị khô, vị lại chua chua, ngọt ngọt rất
hấp dẫn cho người
ăn.
Tôm kho tàu
 |
| Tôm kho tàu |
Tôm bóc vỏ, hãy chừa lại chút đầu và
đuôi cho đẹp, rút bỏ
chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với một chút
bột canh, hạt tiêu cho ngấm. Cho thêm 2-3
thìa cà phê đường vào nồi, đun cháy đường thành
màu nâu cánh gián để làm nước hàng cho món tôm.
Pha thêm vào đó độ ½ bát con nước, 1 thìa cà phê bột
canh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn. Đun sôi
hỗn hợp lên, rồi cho
tôm vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho tôm thấm đều với gia
vị. Khi nước gần cạn còn sanh sánh thì bạn tắt
bếp, rắc thêm chút hạt tiêu nữa là xong.
Rau muống luộc
 |
| Rau muống luộc |
Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nước rồi cho rau vào luộc, lật qua lật lại mặt cho rau chín đều rồi gắp rau ra đĩa. Phần nước luộc có thể cho thêm 2-3 quả sấu hoặc chút tai chua phơi khô để làm chua
cho nước canh.
Như vậy là đã xong 3 món đơn giản cho một bữa ăn ngon
rồi đấy, chi phí cho bữa ăn cũng vô cùng là rẻ nữa. Chúc các bạn ngon miệng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét