2 món ngon được chế biến từ thịt gà

Trong cái tiết trời hơi hơi se lạnh đầu mùa, cùng gia đình thưởng thức bữa cơm tối hơm ngon với món gà thơm phức thì còn gì bằng. Vị đậm đà của thịt gà, kèm theo mùi thơm của gia vị chắc hẳn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Cùng tìm hiểu 2 món ăn ngon được chế biến từ thịt gà nhé:

Gà om nấm

Gà om nấm

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà, phần má đùi

- 100g nấm đông cô tươi

- 100g cà rốt

- Rau thơm, mùi tàu

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, rồi chặt miếng vừa rồi tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu.

- Rau củ ngâm rửa rồi thái thành miếng, cà rốt thái lát, nấm cắt chân, khía hoa.

- Cho gà vào chảo và đảo qua cho gà ra bớt mỡ và xém cạnh.

- Gà xém cạnh, chuyển màu vàng nhẹ thì bắt đầu bỏ nấm, cà rốt và 1 bát nước dùng.

- Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gà ngấm mắm muối gia vị, rau củ chín mềm.

- Nước dùng cạn dần chỉ còn xâm xấp là xong xuôi.

- Khi ăn rắc thêm rau thơm, mùi tàu.

Gà kho gừng

Cách làm gà kho gừng với những nguyên liệu dễ kiếm là một món ăn quen thuộc mà nhiều người đã từng được nếm thử. Cùng bắt tay vào làm các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1.4kg gà

- 35ml nước mắm

- Gia vị: muối, tiêu

- 80g đường cát

- 120ml nước

- 45ml dầu thực vật

- 1/2 củ hành tây vừa

- 120g gừng tươi

- 2 tép tỏi

- Một ít ớt khô

- 3 gốc hành lá

Cách làm:

- Bước 1: Để thực hiện món gà kho gừng này, đầu tiên bạn cần cho đường vào chảo nóng đun nhỏ lửa để làm nước hàng. Đường bắt đầu chuyển màu vàng nâu thì bạn cho thêm chút nước vào đun cho tan đường rồi tắt bếp, nhắc xuống.

- Bước 2: Băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi, để sẵn chuẩn bị.

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu vào, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra để riêng.

- Bước 4: Cho một chút muối vào ướp gà khoảng 20p cho gà ngấm, miếng gà được săn lại.

- Bước 5: Cho gà vào chảo xào hành tỏi và chiên đến khi gà ngả màu vàng nâu

- Bước 6: Tiếp theo, bạn cho vào caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút, thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món gà kho gừng này rồi đấy. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: bếp điện từ teka, bep tu cata, bep dien tu faster