Món gà chiên kiểu Hàn Quốc ngon miệng hấp dẫn

Món gà chiên theo kiểu Hàn có vị cay cạy ngọt ngọt, kích thích vị giác và quan trọng nhất là sẽ không có mùi dầu mỡ dễ tạo cảm giác ngấy cho bạn.

Chế biến món gà chiên theo kiểu Hàn Quốc

Gà chiên hàn quốc

Nguyên liệu:

- 400g cánh gà hay đùi gà

- 1 muỗng canh bột bắp

- 1/2 muỗng cà phê muối

- Ít vừng rang

Gia vị cho phần xốt:

- 1 muỗng canh tỏi xay

- 1 muỗng cà phê gừng xay

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh rượu shoju của Hàn Quốc.

- 1 muỗng canh Gochujang (tương ớt của Hàn Quốc)

- 1 muỗng canh nước tương

Tiến hành thực hiện:

Bước 1:

Đùi gà (cánh gà) đem rửa sạch, để ráo nước, cho vào một cái thố. Rắc muối, xóc đều lên và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào tủ lạnh trong 24h. Bước này không những là để cho phần thịt được thấm gia vị mà còn giúp cho muối hút hết chất nước của thịt gà, khi chiên gà sẽ được giòn và ngon hơn.

Bước 2:

Sau khi đã ướp được đủ 24 tiếng, bạn pha hỗn hợp xốt vào 1 cái bát và khuấy đều cho tan đường.

Bước 3:

Lấy gà trong tủ lạnh ra, dùng khăn giấy để lau thật khô miếng gà giúp cho khi bạn chiên da gà sẽ được giòn.

Bước 4:

Rắc bột bắp lên đều miếng gà, dùng cọ quét cho phần bột thừa rớt xuống.

Bước 5:

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho gà vào chiên vàng, vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Bước 6:

Cho nước xốt vào 1 nồi khác nấu cho đến khi nước xốt hơi sệt lại.

Bước 7:

Đổ phần xốt đã nấu vào 1 tô có lót  rây để lược bỏ cặn. Khâu này rất quan trọng vì nước xốt sẽ bám đều vào miếng gà mà không bị lợn cợn, tạo sự hấp dẫn hơn cho món ăn.

Bước 8:

Cho gà đã chiên vào tô xốt đã được lọc sạch. Trộn đều cho xốt bám đều xung quanh miếng gà.

Bước 9:

Cho gà ra đĩa, rắc vừng đều lên và dùng nóng.

Món gà chiên tuy không phải là mới nhưng với chút thay đổi bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn, không có mùi dầu như những món gà chiên thông thường khác, dễ gây cảm giác ngấy. Gà chiên kiểu Hàn Quốc có vị ngọt ngọt, cay cay và giòn giòn sẽ tạo cho bạn cảm giác muốn ăn mãi không thôi. Trong buổi chiều đầu đông se lạnh, ngồi vừa nhâm nhi miếng gà nóng hổi giòn tan, vừa xem tivi thì thật là tuyệt vời đúng không nào?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Xem thêm: bếp điện hồng ngoại, máy hút mùi, bếp từ brandt