Trứng cút rim mặn ngọt thơm ngon, lạ miệng

Từng quả trứng cút rim mặn ngọt đậm đà, thấm gia vị lại óng ánh lớp sốt nâu vàng vô cùng hấp dẫn càng làm tăng thêm phần kích thích. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng cút rim mặn ngọt:

Trứng cút rim mặn ngọt thơm ngon, lạ miệng

Trứng cút rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

- 300g trứng cút

- 2 muỗng canh dầu

- 25g sa tế

- 1 muỗng cà phê muối

- 10g đường

- 10g hạt vừng trắng

- bột bắp, tỏi bằm, hành lá xắt nhỏ.

Thực hiện

- Trứng cút đem luộc chín, để nguội rồi bóc sạch bỏ vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho sạch vỏ vỡ vụn còn bám dính lại và để ráo.

- Làm nóng dầu trong chảo cùng với chừng 2 muỗng canh dầu, thả trứng cút vào rán áp chảo cho thật vàng đều rồi gắp ra bát để riêng.

- Tiếp tục làm nóng chảo trở lại, nhưng chắt bỏ bớt dầu nếu còn thừa quá nhiều, bạn chỉ để lại một lớp dầu láng mặt thôi. Chờ cho dầu nóng, trút tỏi bằm vào phi vàng thơm. Khi tỏi phi ngả màu nâu vàng, bạn cho thêm sa tế vào (lượng cay này bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình), đảo đều tay.

- Tiếp theo, bạn cho vừng rang chín, muối và đường vào, tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên chảo.

- Khi hỗn hợp sốt đã dậy thơm, bạn cho thêm 1 bát con nước chấm nước sôi vào chảo, khuấy đều.

- Cho trứng cút vào chảo, đảo đều, chờ nước sốt sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho trứng thấm vị, sốt sẽ cạn dần và sẽ hơi sánh đặc.

- Hòa tan bột bắp cùng với chừng 1 bát con nước chấm nước đun sôi, sau đó để nguội rồi đổ vào chảo trứng, vừa đảo vừa quấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục. Chờ nước sốt sôi, bạn có thể nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng. Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

- Trứng cút rim mặn ngọt rất dễ làm, hợp ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng kèm với bánh mỳ cũng rất ngon. Từng viên trứng đậm đà, thấm vị lại óng ánh lớp sốt nâu vàng hấp dẫn càng tăng thêm phần kích thích.

Không chỉ là một món mặn ngon cơm, trứng cút sốt mặn ngọt cũng có thể dùng để làm món nhậu ngon thích miệng. Đặc biệt là trong những bữa cơm ngày mưa mát trời hay se lạnh thì món trứng cút rim mặn ngọt hứa hẹn sẽ rất đưa cơm và ấm sực đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: bếp từ brandt, bếp điện từ nardi, bếp từ hafele