4 món lẩu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá

Mùa đông sắp tới rồi, chị em hãy làm những món lẩu thơm ngon và hấp dẫn để cho cả nhà thêm ấm cúng hơn nào!

4 món lẩu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Để làm được món lẩu vô cùng hấp dẫn này, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé.

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g - 1kg (tùy theo số lượng người ăn)

- Sườn sụn: 500g

- Bắp bò: 500g

- Đậu phụ: 5 bìa - 10 bìa

- Mẻ, dấm bỗng hoặc me chua, quả dọc: tùy khẩu vị của bạn.

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ (Có thể bỏ qua nếu bạn không thích), nhưng mắm tôm sẽ làm nên mùi vị rất đặc trưng cho món lẩu riêu cua, khiến cho nước lẩu có vị đậm đà hơn. Nếu nêm mắm tôm thì bạn cần phải nêm lúc chưa nấu, nếu không mắm tôm sẽ tỏa hương tưng bừng.

- Cà chua: 3-5 quả thái miếng cau.

- Rau sống: rau muống chẻ, hoa chuối, thân cây chuối non, xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, kinh giới, giá đỗ, chanh, ớt…Thêm một ít rau muống nhỏ ngọn nếu thích ăn nhiều rau.

- Bún sợi nhỏ.

- Gia vị chanh, ớt hoặc xì dầu, nước mắm để chấm thêm.

Như vậy là bạn sẽ có một nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy

Lẩu riêu cua gà ta

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g - 1kg (tùy theo số lượng người ăn)

- Gà ta: 1 con hoặc ½ con tùy số lượng người ăn, nên chọn loại gà trống từ 1.8kg trở lên

- Đậu phụ: 5 – 6 bìa

- Măng chua: 500g

- Mẻ, dấm bỗng hoặc me chua, quả dọc: tùy theo khẩu vị

- Cà chua: 3-5 quả thái miếng cau

- Rau sống: xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, một số loại nấm, chanh, ớt…

- Rau muống, cải chíp hoặc cải thảo.

- Bún sợi nhỏ hoặc miến

- Gia vị chanh, ớt hoặc xì dầu để chấm.

Lẩu nấm chim câu

Nguyên liệu:

- Xương cục hoặc xương ống: 500g

- Chim bồ câu: 2-3 con tùy theo số lượng người ăn

- Nấm các loại

- Một gói các vị thảo mộc mua ở trong siêu thị

- Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, dứa (thơm), ngô ngọt, khoai môn, gừng, sả, tỏi,ớt.

- Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp...đậu phụ.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ nhưng được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.

Nguyên liệu:

- 400g xương heo

- 200g mắm cá linh

- 100g mắm cá sặc

- 200g tôm tươi

- 200g mực ống

- 200g phi lê cá lóc

- 200g thịt heo quay

- Gia vị: 1 trái cà tím, 1 cây sả, 50g sả băm, 60g bột nêm, 60g đường, dầu ăn.

- Các loại rau sống: rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng,...

- 1 kg bún

Với 4 món lẩu trên hi vọng các bạn sẽ có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình thân yêu của mình, những món lẩu này cũng rất thích hợp khi tụ tập quây quần bên bạn bè.

Xem thêm: bếp điện từ teka, bep tu cata, bep dien tu faster